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​お茶ができるまで

How to make Japanese tea.

Fabrication du thé étape par étape

荒茶 揉捻
Ju-nen / 
Kneading
So-jou / Pétrissage

​力を加えて揉み、水分を均一にします。

Powerful kneading to equalize the moisture inside the leaves.

Pétrissage appuyé pour égaliser l'humidité á l'intérieur des feuilles.

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